Перенесемся на ту сторону Дордони, в городок Кастильон-ла-Батай (Castillon-la-Bataille): именно здесь англичане уступили в 1453 г, французам контроль над Аквитанией. Теперь мы в самой эчаровательной сельской местности Бордо – Антр-Де-Мере. Название означает «между двумя морями» и относится к двум рекам, Дордони и Шаронне, которые образуют 80-километровый клин, начинающийся от границ департамента Жиронда и сужающийся к северо-востоку, где две реки сливаются вместе и становятся дельтой Жиронды чуть к северу от города Бордо. Это край очаровательных деревушек, дружелюбных семейных ресторанчиков с prix-fixe (фиксированными ценами), хорошим юмором и едой на скорую руку. Дороги взлетают вверх-вниз и петляют по лесу, пастбищам и садам: ручьи, которым особо некуда бежать, блестят на солнце и манят принести к самой кромке воды закуску с флягой вина да проваляться без дела весь день.
А уж вина здесь… есть из чего выбирать! Антр-Де-Мер – огромный колодец, из которого черпают большинство простых красных и белых бордо. Большая их часть продается как Bordeaux или Bordeaux Superieur (бордо суперьёр), а самые значительные производители – кооперативы, разбросанные по всему региону. В названиях некоторых белых вин используется название апелласьона Антр-Де-Мер, хотя по соседству есть и другие, но небольшие и ничем не примечательные апелласьоны.
Грав-де-Вэйр (Graves de Vayres) на северо-западе, на противоположном Фронсаку берегу Дордони, – это, как понятно из названия, гравийное отложение в регионе, где такая почва вообще-то довольно редка. От 685 га красной и 143 га белой лозы можно было бы ожидать чего-то неординарного, но на самом деле большинство тамошних вин – просто приятные АС Бордо. В Сент-Фуа-Бордо (Ste-Foy- Bordeaux) на северо-востоке – 847 га красной и белой лозы, а Сен- Макер (St-Macaire) и О-Бенож (Haut-Benauge) – второстепенные зоны преимущественно белого вина на юге Антр-Де-Мера. Большинство виноградарей в этих апелласьонах вполне счастливы обозначать свои вина как просто АС Бордо.
