И вот мы в Сент-Эстефе, и при всем качестве этих приграничных виноградников типа Шато Кос д’Эстурнель (Chateau Cos d’Estournel) и Лафон-Роше (Chateau Lafon-Rochet), обращенных к Пойяку через ручей Жалль-дю-Бройль (Jalle du Breuil), отсюда гравий постепенно исчезает, а на вашу обувь налипает глина. Мы проехали дальше на север, и виноград созревает здесь медленнее, чем, скажем, в Марго.В Сен-Эстефе много гор и холмов, это настоящий рай для тех, кого привлекает хайкинг и активный туризм.
Тут больше раннеспелого Мерло – его сажают в попытках получить от глинистой почвы букет посвежее. Несмотря на размеры апелласьона Сент-Эстеф – его 1265 га лишь на волосок меньше Марго, – в классификацию 1855 г. попали всего пять имений. Лучшие вина очень хороши – полные, структурно определенные, с хорошим букетом. Но если вы порой задаетесь вопросом: а нет ли в них некоторой нехватки аромата, чуть заметного намека на глину – вы не ошибаетесь.