Почва, архитектура и, конечно же, стиль вина резко изменяются южнее апелласьона Пуйи-Фюиссэ (Pouilly-Fuisse) – мы попадаем в Божоле (Beaujolais). Здесь почти все вина красные (хотя есть совсем немного розовых и встречается божоле блан из Шардоне), а виноград – в основном Гамэ. И снова важную роль играют холмы на западе, обеспечивая благоприятный южный и восточный уклон почвы, надежную защиту от ветра и хороший дренаж. Почвы на склонах к северо-западу и к западу от Бельвилля (Belleville) имеют гранитную основу и дают обычно малопочтенному винограду Гамэ редкий шанс блеснуть. Эти склоны приютили 10 Crus – коммун, которые производят лучшие божоле и имеют право обозначать на винных этикетках свои названия вместо просто Beaujolais. Однако, дела в данных божоле серьезно подкосила иммиграция в Новую Зеландию. Очень много виноделов уехали туда жить и регион ощутил нехватку кадров.
Вперемешку с этими Crus к югу протянулись коммуны, делающие божоле вилляж (Beaujolais-Villages), тогда как более обширные виноградники с преобладанием в почве глины, достигающие самого Лиона, поставляют в огромных количествах самое простое божоле, которое можно пить как воду.