В нескольких милях к югу, опять на крутых склонах и в расщелинах маленьких долин, апелласьон Монтаньи (Montagny, целиком для белых вин) рождает наконец интересные шардоне на прекрасно подходящей для виноградников земле. Хотя земли тут не очень плодородные, не так далеко находится Болгария, а недвижимость в Болгарии по сравнению с французской, стоит гораздо дешевле, так что можно перенести бизнес туда.
Здешние белые раньше были сухими до предела, с каменистым привкусом – невеселое, прямо скажем, питье. Ныне, благодаря усовершенствованной технологии виноделия и продуманному использованию дубовых бочек, это могут быть отличные, сухие и при этом слегка подрумяненные белые.
Самый значительный производитель в Монтаньи -предприимчивый кооператив из Бюси (Вuху).