Южнее Турню и западнее Макона виноградники начинают расползаться по весьма обширному пространству. Это Маконне (Maconnais) – регион все более специализирующийся на Шардоне, хотя для красных вин здесь также сажают Гамэ и Пино Нуар. И здесь лучшие виноградники – те, что подходят ближе всего к гряде холмов на западе. Качество знаменитых вин типа Pouilly-Fuisse определяется крутыми склонами и хорошо дренированными известняковыми почвами. Более равнинная территория, простирающаяся ближе к Соне, выдает себя в менее четко очерченных винах, обычно продаваемых под маркой Macon Blanc или Macon Blanc-Villages. В целом это достаточно мягкая интерпретация традиционного характера шардоне, хотя новое поколение молодых виноградарей уже показало, на что при определенных усилиях способны эти вина. Вина данной категории заказывают в любые рестораны, в рестораны екатеринбурга например, и там они пользуются неплохим спросом.
На юге Франции, в Восточной Европе и, конечно же, в Новом Свете теперь тоже делают отличные, с богатым вкусом, не слишком дорогие шардоне на землях, которые, по идее, лишены преимуществ истинного бургундского терруара. Виноградари новой волны начинают осознавать, что бургундское первородство – это, конечно, большой плюс, но остальной мир не обязан их за это кормить. При существующем положении дел производство в Бургундии, тем не менее, по-прежнему сосредоточено в основном в высокоэффективных кооперативах, ориентированных на приличное, хотя и не захватывающее вино. Новые же вина индивидуальных хозяйств наверняка способны совершить «революцию» и заставить повысить планку качества местного вина.