Кот-дю-Рон – апелласьон обобщающий; он охватывает насаждения от Вьенна на севере до Авиньона на юге. 85% вина, изготавливаемого между этими двумя пунктами, – простой кот-дю-рон, и большая его часть поступает из расширяющихся виноградников, которые оседлали Рону от Сен-Марсель-д’Ардеша (St-Marcel-d’Ardeche) и Боллена (Bollene) до Тавеля и несколько южнее. В основном это красное вино. Вместе с базовым бордо и божоле кот-дю-рон является излюбленной французами красной выпивкой. Обычно э то пристойный напиток, к тому же все больше отельных хозяйств и надежных негоциантов вроде Guigal наращивают темпы.
По идее, к апелласьону Кот-дю-Рон-Вилляж относят вина коммун высокого класса, которые со временем, возможно, получат собственный апелласьон, но до сих пор это случилось только с двумя – Жигон-дасом и Вакерасом. Остаются 16 коммун, которые на этикетке вправе присоединять свое название к названию апелласьона Кот-дю-Рон-Вилляж. Есть еще 54 коммуны, в которых делают вино класса Villages, но они не вправе использовать на этикетке свое название. Виноградари. делающие Villages, должны мириться с более жестким контролем за выбором сортов винограда, урожайностью и минимальным содержанием спирта. В лучших коммунах это. пожалуй, того стоит. Но в других виноградари часто решают взять апелласьон Кот-дю-Рон в обмен на меньшее число ограничений и более высокую урожайность.
Главный сорт здесь – Гренаш: он обеспечивает вину богатую, пьянящую сердцевину. Ему нужна атсая, каменистая почва и небольшой наклон, что и имеется в лучших на восточных склонах деревнях. Во многих частях Южной Роны Сира может и перезреть, но найди для него почву повлажнее и попрохладней, и он добавит роскошную, темно-фруктовую, серьезную глубину самым легкомысленным красным. В большинстве заметных коммун, например в Керане, есть приличные участки сырой глины, плавно нисходящие к равнине. Позднеспелый Мурведр в их винах добавляет радикальный, почти режущий аромат пряных трав и фруктовость лесных ягод более дородному Гренашу. Богатый глиной подстилающий пласт на теплом, защищенном участке совершенно его устраивает.