Патримонио достигло особого искусства в производстве полнотельных, с травяными ароматами красных, в которых преобладает Ньеллуччо. растущий на глинистых и известковых почвах, а отчасти -сочный, экзотический Мюска дю Кап Коре (Muscat du Cap Corse) и ароматный Верментино. В Аяччо гранитная почва, подходящая для Чакарелло; Comte Peraldi здесь же выпускает отличное верментино.
Поговорим о районах АС Вен-де-Корс. В Кото-дю-Кап-Корс (Coteaux du Cap Corse) сланцевая почва, подходящая для Верментино, сильные ветры и низкий уровень осадков, что благоприятствует производству прелестного муската. Кальви (Calvi) дает хорошее розовое с ароматом трав и приличное здоровое красное. На бедных песчаных или гранитных почвах в Сартене, Фигари и Порто-Веккьо (Sartene, Figari and Porto-Vecchio) могли бы преуспеть с местными сортами; между тем в Сартене и Порто-Веккьо всего по одному неординарному хозяйству – Домен-де-Фьюмичиколи и Домен-де-Торрачча (Domaine de Fiumicicoli и Domaine de Torraccia) соответственно. А Фигари пострадало от «черноногих».
Корсике не на пользу ее островной менталитет: Францию здесь называют континентом, все оборудование и бутылки ввозят. Наличие не очень-то разборчивых туристов способствует самоуспокоенности. И все же новое поколение производителей постепенно насаждает традиционные корсиканские сорта и улучшает технологию производства, стремясь добиться хорошего современного, но при этом исконно корсиканского вина.