Об, или Кот-де-Бар, – наименее известный из четырех главных районов Шампани, но во многих отношениях самый интересный для изучения.
В основных районах Шампани на севере, вокруг Эпернэ, господствуют бризы, беспрепятственно проникающие туда с Атлантики, а в Кот-де-Баре климат более континентальный, и район особенно уязвим для заморозков. Ландшафт больше напоминает окраинные районы Шабли, чем главные области Шампани.
Земли по большей части обширные и неровные, но есть и низкие лесистые холмы с относительно крутыми склонами: там, где наклон к югу охватывает обширное пространство, участки лозы перемежаются другими культурами и пашнями. Наилучшие виноградники лежат к востоку от Бар-сюр-Сена, вдоль долины до Шампинъолъ-лез-Мондевиля и Урвиля (Champignol-lez-Mondeville и Urville), а также возле леса между Полизи и Лес-Рисеем (Polisy и Les Riceys). Отсюда, из этого региона Франции можно узнать все тур новости
К северо-востоку от Бар-сюр-Сен, в прохладной части Франции, земля становится равнинной и слишком незащищенной, чтобы на ней вызревал виноград.